Recomendaciones Saludables,

EJERCICIO Y ALIMENTACIÓN BALANCEADA

Claves Para Gozar de Buena Salud

Claudia Patricia Hernández A. [1]

La promoción de estilos de vida más saludables para la población, es una preocupación que atañe en tiempos actuales a los gobiernos, las Guías Alimentarias para la Población Colombiana  mayor de dos Años, manifiesta:

Los gobiernos participantes en la Conferencia Internacional de Nutrición, celebrada en Roma en diciembre de 1992, adopta una declaración Mundial Sobre Nutrición y un Plan de Acción por los cuales se comprometieron a promover una alimentación apropiada y estilos de vida sanos. (1999, ¶ 1) 

De ahí que Colombia al ser partícipe de esta conferencia  implemente las recomendaciones que se deriva de dicha cumbre internacional, “Colombia acoge estas recomendaciones en el Plan Nacional de alimentación y Nutrición…” (1999, ¶2) esto se implementa en programas que fomentan estilos de vida saludables, ya que factores como el sedentarismo y la mala nutrición, son el principio de la mayoría de las problemáticas de salud en los ciudadanos de todas las edades.

Por consiguiente, este análisis se ocupa de resaltar los beneficios de la actividad física y una nutrición balanceada, en tanto que los hábitos y costumbres alimenticios en conjunto con el ejercicio, contribuyen al buen funcionamiento del sistema fisiológico y por ende el goce de buena salud.

Este análisis se hace desde dos partes, de un lado, la dieta equilibrada como factor benéfico para la salud y del otro la actividad física, que en conjunto propenden por el sano desarrollo físico y buen estado de salud.

Alimentarse de forma correcta es primordial, ya que numerosas enfermedades que atacan el sistema inmune, tienen estrecha relación con la dieta que se lleva, pues la falta de nutrientes tanto como el exceso de los mismos, se ligan a enfermedades conocidas, entre ellas la diabetes, hipertensión, alteraciones en la sangre, anemia, obesidad, etc. Además de las complicaciones que pueden surgir en mujeres en estado de gravidez, consecuencia de su desequilibrio, ya que durante el embarazo, surge un malestar que es típico y propio de cada una.

Por tanto, es importante pensar que llevar una alimentación que tenga un correcto balance en cuanto a cantidad, calidad y variedad, va ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio, pues cada alimento proporciona los nutrientes necesarios como vitaminas, proteínas, lípidos, carbohidratos, fibra y minerales, suficientes para los requerimientos condicionales de cada individuo, Torres y Francés (2007a) proponen “…llevar una alimentación equilibrada no es ingerir mucha comida, ya que es tan importante la calidad como la cantidad de la misma.” (p. 5)

Esto permite inferir que no se podría pensar en gozar de buena salud, cuando se ingiere unos pocos alimentos, pues la variedad admite el disfrute de los alimentos en sus diferentes presentaciones.

Ahora bien, la cuantificación de las necesidades alimentarias de cada individuo es relevante, después de todo cada organismo funciona de modo diferente, es por esto que “las guías alimentarias basadas en alimentos” [2] sirven como instrumento de apoyo a los programas de nutrición, que no solo son para expertos, sino que están disponibles para toda la población y se basan en la relación entre alimentación y salud, quiere decir que las metas a nivel de alimentación son específicas: Disminución de problemas de salud en la población

De ahí que los nutricionistas procuren elaborar menús de modo que estos respondan a las demandas nutricionales de sus pacientes, con el propósito de que esa proporción y esa frecuencia en su alimentación, mantenga en equilibrio su salud.

No obstante, cabe resaltar que solo una fracción de la población acude al nutricionista, de hecho la necesidad surge cuando hay alerta, bien sea por deficiencia, exceso de nutrientes o cuando existe la enfermedad, el argumento que expone las Guías Alimentarias para la Población Colombiana  mayor de dos Años, explica:

Existe evidencia científica de que los alimentos y bebidas en forma habitual, pueden traducirse en salud o enfermedad. Por ejemplo, la alimentación puede ser aparentemente adecuada en macronutrientes pero deficiente en vitamina A o hierro y esto puede desencadenar enfermedades específicas. (1999, p. 5)

Se puede inferir que en esencia, los requerimientos nutricionales propios de cada individuo sano, son aquellos necesarios para satisfacer sus necesidades bilógicas, que se traducen en valores adecuados para sí, cuya ingesta se recomienda en las cantidades adecuadas y balanceadas diarias.

En síntesis, se concluye de esta primera parte, que el disfrute de buena salud, se debe parcialmente a los hábitos alimentarios a modo de prevención, ya que la prevención en cuanto a carencias nutricionales es un aporte significativo al contexto social.

Por otra parte, está la actividad física, ya que el ejercicio físico moderado es de vital importancia para un estado de salud adecuado.

A pesar de los esfuerzos que se hace actualmente por promover la actividad física al aire libre en parques o centros recreativos, es más el tiempo que los individuos se encuentran frente al computador, los videos juegos, el celular o la televisión, entre otros, llama la atención el hecho de que enfermedades como la obesidad, afecciones cardiacas e incluso algunos tipos de cáncer, estén en estrecha relación con estos factores.

En contraste, una publicación costarricense del área alimenticia[3] (2011, sección editorial,¶ 5) asegura que “…el origen de algunas enfermedades es el creciente sedentarismo en todos los niveles…” así mismo el American Cancer Society[4] (2014, ¶2) estima “…alrededor del 20% de todos los cáncer que se diagnostica en EEUU están relacionados con la grasa corporal, la inactividad física y/o la precaria nutrición del individuo por tanto podría ser prevenible…”  se puede inferir que enfermedades tan graves como el cáncer pueden prevenirse si se interviene los hábitos vivenciales del individuo en cuanto a actividad física y alimentación, esto no solo es en Norteamérica, sino a nivel general.

Se concluye de esta segunda parte que, como resultado de la inactividad física, el individuo  puede sufrir enfermedades que pueden ser previsibles, si persiste en sus malos hábitos o no realiza ninguna actividad física.

Sin embargo aunque muchas personas en Colombia les interesa adoptar un estilo de vida sano, hay algunos factores que les impiden lograrlo, es un buen comienzo resaltar la importancia de la alimentación y la actividad física para tales fines.

Por esto, como recomendaciones preliminares están, aumentar el acceso a alimentos saludables y accesibles, reducir en el mercado alimentos con poco contenido nutricional, acceder a ambientes saludables y seguros para realizar actividad física y recreación, según sea la posibilidad, caminar, bailar, correr, algunos ejercicios de equilibrio o fortalecimiento muscular y la interacción con personas cuyos intereses sean similares, ya que la puesta en común de estos propósitos, genera el interés masivo.

Después de todo,  Torres, et al. (2007b) asegura que una dieta equilibrada, buena hidratación y ejercicio son los pilares de la salud a cualquier edad, es de este modo como modificando algunos comportamientos, se puede gozar de un excelente estado a nivel integral.

Referencias:

(2014) Publica cada cinco años. American Cancer Society, Guías para la sociedad americana contra el cáncer sobre nutrición y actividad física para la prevención del cáncer.

(2011) Publicación anual, Alimentaria, Actividad física y alimentación balanceada para combatir la obesidad.

Torres, A. María Lourdes, Francés, P. Marina (2007) la dieta equilibrada, guía para enfermeras de atención primaria. Recuperado 29 de abril de 2016. En http://www.nutricion.org

(1999) Publica (s.f) Ministerio de Salud. Instituto de Bienestar Familiar. Guías alimentarias para la población colombiana mayor de dos años, bases técnicas.

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[1] Licenciada en matemáticas y Física, Universidad de Antioquia, Medellín. Aspirante a Master en Docencia e Investigación Universitaria, Universidad Sergio Arboleda, Bogotá. Docente de Instituciones Educativas en Básica y Media. http://elrecargado.blogspot.com  e-mail: rayuela913@hotmail.com

[2] Ministerio de Salud, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar [en línea] http://www.icbf.gv.co

[3] Alimentaria, publicación oficial de la cámara costarricense de la industria alimenticia. 2011. #118

[4]  Sociedad Americana Contra el Cáncer, en guías de la sociedad americana contra el cáncer sobre nutrición y actividad física para la prevención del cáncer. Articulo resumido, realizado por el comité asesor de las guías y publicado en 2014. [en línea] http://onlinelibrary.wiley.com/doy/10.3322/caac.20140/full